或许是吃过的烤肉太少，一到这里，味蕾便被紧紧锁住。
烤肉
作为齐齐哈尔的属地，泰来成功吸收了黑龙江特产之一齐市特色烤肉的精髓。
如果问食肉动物的终极梦想是什么？那就让他来泰来寻觅吧~
秘制蘸料
网格碳烤
黑胡椒牛肉
泰来特色鲜牛腰
泰来有很多烤肉店，一些泰来人家里自备了烤肉器具，亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼。烧烤的调料有孜然，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐。不同的蘸料可以自己选择。
泰来烤肉种类吃法多样，泰来人爱吃烤肉，促使着泰来乃至齐齐哈尔的烤肉行业发展。
泰来大部分百姓家里自备烤锅。锅分两部分，下面是盛炭火的炉子，上面是有眼的铁盖，肉就放在盖上烤。泰来烤肉的特点在于，每个家庭中的烧烤拌肉加入的作料不同，造就了多种味道。也促使了泰来烤肉文化的发展。
泰来保留着东北本色，这里的人喜欢大碗喝酒大块吃肉，体现了泰来的城市文化与泰来人的个性。
泰来烤肉特色
01
品质的高端性
泰来地区处于北纬47℃，寒地黑土带，决定了适合牧养，特别适合肉牛生长。牛羊肉肉质鲜嫩、肥美，均为高品质。而这一地区的农作物、蔬菜、鲜果多为有机、无公害产品，形成了泰来烧烤以牛肉为主，其他肉类、海鲜、蔬菜、主食兼烤的模式。在泰来，各种食品几乎都可以烤，并且能烤出与众不同的味道。
02
模式的多样性
发展至今，泰来烤肉有家庭式的“在野烧烤”，有主题餐厅式的“在朝烧烤”，还有介于两者之间的牛羊肉店“自在烧烤”。烧烤模式有白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤，等等多种，显示出烤肉的无限魅力。这些烤肉模式对于食客来讲具有极大的诱惑力和吸引力。
03
工具、燃料的丰富性
泰来烤肉所用工具，包括铁钎、炉、箱、车、帘、麦饭石、链条、铁板、铁网，等等，样式千奇百怪。在燃料方面，泰来烤肉有炭火和电火之分，炭火占绝大多数。从最初的木炭发展到现在耐燃的混合炭，用炭方式发生了改变。炭火烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火、暗火之分，间接烤制也分为铁板、石板、铜板等多种。而对木炭的要求也各不相同，泰来的木炭有三种适合烧烤。一是原木木炭，二是机制木炭，三是工业焦炭。原木木炭分果木和杂木之分，果木以苹果、梨、山楂等硬质木材为主，烧烤出来的味道比较好。用杂木包括杨、槐、松等软木烧烤出来的味道则一般。电火多在室内，热度便于掌握，但并不太受欢迎。
04
味道的原味性
泰来烤肉好吃，除了原材料高品质、保留原汁原味之外，其配料、煨制、搅拌工艺都很有讲究。专门为烧烤调配的蘸料也非常特别，花生、芝麻、孜然、干辣椒、辣酱等多种多样。其中，本地瑞盛企业生产的蘸料比较受食客欢迎。在程序方面，从炭火点燃、烤品入盘、翻动，到蘸蘸料、入口，泰来人形成特有的习惯。
05
饮食搭配方面的地域性
泰来人在烧烤过程中往往饮用酒水、饮料。白酒以地产北大仓、富裕老窖为主。啤酒除了扎啤，以往比较受欢迎的是明月岛啤酒，而现在大多饮用雪花、哈尔滨啤酒。饮料则是本地生产的雪菲力。家庭烧烤一般不存在水果配搭。但在主题餐厅，往往配搭西瓜、香蕉、梨、猕猴桃等有助于消化的水果。在泰来，食客有烧烤过后去歌厅唱歌，去棋牌室打麻将、打扑克等活动，体现了休闲城市的特点。
06
模式的兼容性
泰来烧烤的较大特点是对外来烧烤形式的大量吸收和兼容。从上个世纪八十年代开始，新疆烤串、锦州烤肉、南美烤肉、韩式烤肉、朝鲜烤肉、蒙古烤全羊等等融入泰来烧烤之中，受到泰来人的欢迎和认可。只要是烧烤，不管是什么样的形式，泰来人都愿意接受，说明了这个城市具有博大的胸怀。
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