花生主栽品种“四粒红”，色泽鲜艳、口感纯正、营养丰富，富含维生素E和足量的不饱和脂肪酸，经常食用可以减少血小板在血管壁的积聚数量，有效降低血液中胆固醇含量，有保持血管柔软，延缓硬化的功效。年花生种植面积40万亩，产量7万吨。
我县的花生种植品种以本地“四粒红”为主，年，我县被命名为“中国花生（四粒红）之乡”。年，在国家工商总局注册了“四丽红”花生商标。同年，“四丽红”牌花生获得国家A级绿色食品标识。
我县绿豆种植品种以小鹦哥绿、大鹦哥绿为主。由于良好的气候、土壤条件，使泰来生产的绿豆籽粒饱满、有光泽，品质优良。该绿豆营养丰富，含有24种微量元素，是高蛋白、低脂肪、高钾低钠、高铁锌食物，具有清热解毒、消暑利尿、解酒止痢、补益元气和护肝养胃等功能，是天然的药品和食品，用途广泛，供不应求。年绿豆种植面积20万亩，产量1.5万吨。年，泰来县被命名为“中国绿豆之乡”,“泰来福”牌绿豆获得国家A级绿色食品标识。
泰来县江河蕴藏鱼类13科40属67种，曾盛产“三花五罗十八子”，有岁贡朝鱼的史实。泰来县水域资源类型广泛，代表全面，状态优良，水质清新，没有污染，产品纯正天然。健康无公害食品生产水到渠成，自然挥就，年，泰来县已利用养鱼面积就实现了无公害水产品生产全覆盖，比全省提出要达到的目标提前了两年，比全市提前了一年。年，全县已利用养鱼面积又实现了名、特、优、新鱼类品种引进饲养全覆盖的目标。
泰来县是种植玉米的黄金地带，气候接近亚寒带，具有显著的温带季风性气候特点，夏季雨热同步，高温湿润，昼夜温差大，光、热、风能源丰富。另外，土地较为平坦，土壤肥沃，尤其有利于玉米的高产稳产。玉米是我县种植面积最大的作物，常年种植面积万亩左右，总产量近70万吨。
经科学证明玉米维生素含量非常高，含有大量的营养保健物质，含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低人体胆固醇，具有防癌抗癌作用，中医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等症。而泰来县正处于玉米种植的黄金地带，我县玉米的品质色泽好、气味好、水分小、容重指标高、杂质和不完善粒少，各项指标均处于较高水平上，具有极大的开发利用价值。
多年来，泰来县一直坚持将水稻产业作为发展县域经济的基础产业来抓，水稻种植面积和产量逐年增加，种植面积从年的62.5万亩发展到年的万亩，产量74万吨。
良好的光热条件和水土资源以及气候昼夜温差大等因素十分有利于作物果实养分积累，使泰来水稻品质上乘。加工出来的大米米粒为长椭圆型，米粒呈半透明，色泽清白有光泽，精纹粒少、垩白度低，营养丰富，蛋白质含量较高。蒸煮时有浓郁独特的香味，口感绵软略粘，饭粒洁白表面有油光，适口性好，深受广大消费者青睐，在省内外享有较高知名度。
年在国家质监总局申报的“泰来大米”产地保护标识已经获得批复，年向国家工商总局商标局申报的“泰来大米”地理标志证明商标已于年3月获得商标注册证。
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