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泰来县位于黑吉辽三省交界处，地处黑龙江省第一积温带上，素有“塞北江南”之称。年平均气温4.9℃，年均活动积温.6℃。年均无霜期天左右，平均年降水量毫米，年日照小时。
泰来有悠久的寒地黑土水稻种植历史，土壤肥沃，土壤中富含氮磷钾等微量元素，地下水质达到AAAAA级，水稻生长周期长，一年一熟，周边无污染性工业，空气环境质量好无污染。
充沛的日照，天然河水灌溉，加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻，使泰来大米与众不同的特点。泰来山清水秀，更是鱼米之乡。
清道光十五年（年），泰来大米成为清朝后期历代皇帝的贡米，自泰来于清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载以来，不到年的时间里，泰来大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米。
改革开放后来更是屡获殊荣，“绿色食品”、“有机食品”、“中国名牌”、“美国食品营养协会认证产品”、“中国原产地域保护产品”等桂冠独享华夏。
“泰来米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。
泰来大米中的各种营养素含量很高，具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。
米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。
中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。
辨别方法
方法一1、望：大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。泰来大米是长粒的，米粒细长，长度6-7mm，泰来大米白垩粒比较多，这个是泰来大米的特点；
2、闻：闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米，大米有清香味。
3、切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多，是有香精的大米。
4、品：米饭筋糯宜口、醇厚略甜。
方法二从稻谷上看：
1、稻谷色泽：成熟的稻花香水稻有黄褐色斑，颜色深。
2、稻壳顺长有裂缝，裂缝大的能看到糙米。
从大米上看：
1、粒细长，长约7。5毫米，宽约2。5毫米，长宽比为3左右。
2、稻花香米腹白大。
3、有的与稻花香接近的品种米有裂纹。
4、水稻、大米、米饭均有自然香味
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