昆明是一个开放的城市,无论来自任何一个地方的美食都一概接受,并将之发扬光大。昆明美食英勇不屈、在反复的城市规划撤迁中顽强屹立,以灵活机动地游记战术,为广大的美食继续提供着各类美味佳肴。人人都喜欢享受,昆明更是一个享受型的欢乐之城,好吃懒做、悠闲无比、与世无争、喜新厌旧、得过且过、五香嘴、好吃鬼、老饕餮等等称号,都可以在昆明变得褒义无比、变得积极向上,在这阳光明媚、鲜花遍地,四季如春的城市中,我们可以享受着美好人生的最生态、最诡异的味觉之旅。
今天,除了云南传统的过桥米线等老传统之外,我们大致为你描述一下昆明现在的流行美食,介绍昆明22条美食街或者美食片区,你可以寻找一些你中意的美味。
1市中心的美食以青年路为中心,到三市街,到金马碧鸡坊,再到武成路,还有翠湖,滇味美食餐厅和云南风味小吃店越来越多,还有一批云南美食名店:醉云南得意居民俗餐厅、仟和骨头王火锅金碧店、祥云美食小吃城、圣地陶沙同仁店、云和祥餐厅、蔼若春金碧店、飞虎楼、盘龙17号餐厅、火车南站、见龙阁餐厅、老街坊、茶花苑酒楼、大得饭庄、东西寺塔的长街宴等等,形成了昆明最火爆的市中心美食会聚片区。
作为昆明的地标建筑和旅游地标,金马碧鸡广场是最出名,昆明的宣传片里,出现的经典镜头就是金马碧鸡坊,每天到哪里照相留念的游客络绎不绝。它过去只是一个娱乐的集中之地,近年来,也成为了美食的集结地,所有小吃店都挤了进来:过桥米线连锁店桥香园、建新园、老滇味、花溪牛肉米线等占据昆明最有规模的米线大阵势,外来的游客、外地进昆明的购物者们,都喜欢到金马坊吃过桥米线。
后新街上的香噜噜云南风味小吃店,云南小吃中的星巴克,超级消魂的七醋烤牛肉,一个人能吃50串的七醋烤牛肉,跟云南文山的醋牛肉有得一拼,外香里沙的土豆沾特制卤腐汁、噜噜烤豆腐、黄金炸洋芋、炭烤小黃魚,香辣过瘾、刺激开胃;冰汤圆、冰稀饭、冰箥萝解暑清凉,吃出小时候最美好的回忆,一吃难忘!
小海尖椒鸡玩转世界杯,中国最好吃的家餐厅,小海尖椒鸡榜上有名,上榜理由:辣得死人的尖椒鸡,好吃过瘾;虽然受不了那个辣,还要继续吃,简直就是啤酒杀手。其实,他们家的那个炝香鱼最值得品尝,它是在上桌子前,被炝进去了很热的辣椒油,一上桌就一屋子的煳辣椒、油辣椒的喷香!
醉云喃因怒江簸箕肉,一家可以吃遍云南各地风味的酒楼,它的美食来自全省各地、各地民族,有滇中的醇厚美食、也有滇南滇西的酸辣刺激、也有滇东北的香辣过瘾,它把传统与创新结合的很好!一道来自怒江州的簸箕肉,涵盖了各种烧烤的大肉集合,让人大快朵颐!不用到遥远的怒江、颠簸的山路,就能通过这道美食,感受怒江的风情。
2西坝路、西园路美食在西坝路口,以赖式鸡脚王为主的2家烧烤店,生意好得不的了,只是卫生状况一般般。双龙桥上的狗肉一条街被消灭之后,好几家狗肉烧烤摊搬到了白药厂门口,生意兴隆。工人新村这条路上,老土豆餐厅、聚宾川四川菜酒楼、一品天下餐厅,生意也非常火暴。老土豆餐厅以洋芋为主,云南人最喜欢吃的蔬菜类是洋芋,也叫土豆,用老土豆做名字,用许多的洋芋菜做特色菜肴,昆明怕是只有老土豆餐厅了。
西坝路口的西坝牛菜馆的牛肉面非常出名,每天早上都要排队排到10多米,吃的是他们家的大酥牛肉面。另外,西园南路有一家著名老脚庄餐厅,专门卖以火腿为主流产品的云南特色佳肴。这里的凉白肉、金钱腿、黄金洋芋丝、火腿脚煮白云豆等特色菜长销不衰。
3关上美食关上美食已经成为昆明美食的一个新亮点,野生菌一条街,顺峰酒楼、老炊锅、石屏人家、南华野菌园、宏芳源餐厅、伊天园、江川三道菜、兰馨肥牛园、红河谷、老上海餐厅沪上人家等等。
云坐山珍火锅是野生菌一条街上,档次比较高的一家,环境、硬件好、菜品质量好,即可吃野生菌火锅,也可以吃野生菌的炒菜,选择很多。
4北京路美食以金龙饭店后面的海鲜一条街为主,虽然海鲜酒楼少了,其他的风味却开始很丰富了。锦华酒店的上海菜最有名气、顶楼的旋转餐厅可以看到昆明北京路繁华的的城市夜景,可以说是昆明南面最浪漫的餐厅之一。
福照楼锦江店、老东粥皇茶餐厅、佳华广场酒店的大世界滇味餐厅、利来水鱼馆、农夫菜坊连锁店等,形成了昆明一个新的美食新领地。
旁边的吴井路上,有一个著名的和平村批发市场,有许多好吃的。吴井路号,有家神秘的豆花米线,据说卖了20年,没有店铺、没有招牌,许多人叫它们为无名豆花米线,也叫做神秘豆花米线,一般人就是走过也找不到。
5滇池路美食滇池路原来是一条高档的海鲜街,近年来的发展开始多样化。这条路上著名的餐厅、火锅店很多,主要有顺峰酒楼昆明海埂店、新龙门餐厅、维多利亚海鲜餐厅、滇池高尔夫餐厅、怡得饭庄、睡美人餐厅、乡村小榭、贵太郎日本餐厅、爱伲山庄、思茅人家、今日旺角、快乐海鲜、新人人海鲜酒楼、酒林药膳等餐厅。
这条街上,洗牌速度也很快,历史最悠久的、最著名的餐厅、生意最好的餐厅,当属大坝鳝鱼庄,大众消费、香辣过瘾。它的红烧鳝鱼可是昆明老传统的风味,别处难得吃到。
南亚第一城5楼上开了10多家餐厅、酒楼、火锅店、米线馆等,其中的大赤门,是昆明最火爆的烤肉自助餐厅,品种多,有各个品种,而且都是高品质的那种,特别是一进门进看见看了哈根达斯,好大方!可以免费吃。大赤门还有高品质的烤牛排、烤鱼排、烤猪排、烤海鲜系列、寿司系列,可以自己拿来自己烤,边烤边吃。还有许多的果汁可以免费区吃。蘸料有10多种,可以根据自己的口味挑选,小米辣的、蒜辣的两种最棒!
6西市区美食这个区域以兴苑路为主,包括西市区的高新开发区、马街镇等地。在品牌美食的空白地区西市区,以滇味风味为主,以兴苑路为主,金牛望月西山店、彝人会馆、藏族文化餐厅玛吉阿米、圣地陶沙连锁西山店、宣威杀猪饭西苑店、五十年老昆明西山店、鱼窝子火锅等近多家滇味餐厅,他们与著名的故园滇西菜餐厅、千鸟餐吧、曲靖花鲢鱼、凯里酸汤鸡、江南春、龙子彪辣子鸡等许多老品牌,让西市区的美食开始兴旺起来。
这个区域最好的火锅是重庆小天鹅火锅的西山店,装修、菜品档次是西市区最好的。德宏风味馆,这是一家开了很长时间的民族餐厅,有许多的菜品都是德宏傣族系的,与版纳一带的不一样。有特点的是刺五加煮番茄汤,比较有特点,比起凉拌好多了。菠萝饭有点油腻,碳烤五花肉还可以。
云南的江湖菜馆要数麻园村中的故园滇西菜和德哥饭庄最为火爆,从3张小桌子发展起来的德哥饭庄,已经有10多年的历史,它隐藏在艺术学院的后门村子之中。云南艺术学院对面的故园餐厅,多年来一直研究和经营滇西特色美食,将德宏、保山、大理等地傣族汉族等美食进行了认真的研究,并发扬光大、不懈努力,其菜肴的特色是酸辣过瘾、极其开胃。
在昆明白马小区的澄碧巷内,新开了一家小小的卤菜馆,门面不大,装修却十分有感觉,这家小店以老昆卤菜为主,卖的是来自昆明安宁的鹅鸣山庄养殖场的朗德鹅,朗德鹅:来自法国南部的朗德鹅,是世界公认的最好的鹅肥肝专用品种。
7翠湖周边的美食君乐酒店(过去叫海逸酒店)一楼,现在是非常时髦酒吧,德式套餐不错。嘉宴餐厅、青鸟西餐厅、石屏会馆、广益饭店、翠明园、红豆园、阿里朗韩国料理、赖着不走翠湖店、建业酒家等各种风味餐厅。
昆明的西餐厅最集中的地方就是翠湖周边,君乐酒店、青鸟、茴香、金太阳、金嘎纳、金海岸、比萨比萨、明治屋日本餐厅、巴西烤肉店、翠府等许多家,大概占了昆明西餐厅的1/3。
该区域还有3家老房子餐厅:翠湖、嘉宴餐厅、石屏会馆,环境都十分幽雅和古典,是昆明非常有文化的餐厅,只是菜做得有些混杂、江湖,不是纯粹滇味。
8世博大道美食世博大道,近来又有了美食新迹象,除了原来的颐皇阁国宴名菜、世博吉鑫园、大蓉和酒楼世博店、花积厨别墅火锅厅外,在环境优雅的昆明世博园里,现在开了约园、春风阁、倌秀园等10多家餐厅、酒楼,还有好多的娱乐设施、夜总会等。
世博园里的酒楼之中,生意最好的是约园酒楼,它开设在药园内的一家花园餐厅,每一栋小楼,就是一间包房,整个餐厅占地好几亩,就只有5间包房,互相之间是隔离得很远,非常私密。
世博吉鑫园是将米线做成了国宴的滇味文化餐厅,他们推出的世界三大“YAN舞”吸引了众多的外地游客,观看大型的云南民族风情舞蹈,人均消费在元以上。
9十里长街的美食这个新兴的区域里,新餐厅很多、洗牌也很快,较稳定的有十里桃园酒楼、伊天园、柳记农家园,还有君都海鲜酒楼、小白羊肥羊火锅连锁、土鸡园、麻辣在线火锅等,是新兴的美食小片区。
滇月和风昭通镇雄火锅的酸汤红豆猪脚火锅,味道非常好,值得品尝。可惜已经没有开了。昆明跳三跳火锅,是一家以特色仔姜田鸡为主要经营菜品的餐饮企业,其优质的田鸡自然生长在四川大山深处,绿色、天然,不用任何现代化的催长化学食料,在烹调过程中也不添加任何化学添加剂,其锅底使用了30多种名贵中草药秘制而成,是秋冬养生的美味佳肴,肉质特别鲜嫩,营养丰富、肉质鲜嫩,是上佳绿色低脂健康美味食品。
10新迎小区美食这个区域的美食,近年因为金实小区的兴起而显得较为萧条,不如过去火爆异常,逐步退出了主流美食区域的范畴。现在,这个区域的美食餐厅中,还值得推荐的地方,是新人人又一村海鲜酒楼、贵州德胜酸汤鸡火锅、建水过桥城、南华卤面、老东粥皇茶餐厅、重庆老灶火锅、小敏羊肉馆、贵州花江狗东西餐厅、壮家苑文山狗肉餐馆、李朝园韩式风味酒楼。
11官南大道美食官南大道过去是一片田野,有全国著名的大蓉和酒楼昆明连锁店,有一些规模、档次较为低的小餐厅。这条路上,最值得推荐的是大蓉和瓦缸酒楼,它曾获得“中华餐饮名店”等荣誉。
旁边的学成饭店、豫馔堂别墅会员酒楼、沾益辣子鸡,都不错。
12金实小区的美食北面最火爆的美食区域,就数金实小区了,它的兴旺与该地区的楼盘四起有关,也与人气指数上升有关。在这个区域,最著名的餐厅,也是最火爆的餐厅是来自成都的天香仁和大酒楼、重庆的外婆桥连锁店,是云南内本土滇味的蔼若春美食花园酒楼。
还有一些新的酒楼,如老昆明酒楼、火锅店以河鲜为主的榕水居火锅、地摊老火锅、财富中心酒楼、金平风味园、南华草墩屋、名厨国菜、曲靖圆子鸡火锅等,都是不错的地方。
13北市区的美食从金实小区再往北面走,最近几年也开始成为新的美食区域,荷塘月色酒楼、迪拜会所、澳门豆捞、湘村馆、猪圈火锅昆明店、思茅菜馆、财富酒楼、乙古香牛牛火锅店等,形式多样、选择也非常多。
昆明月牙潭公园正门旁的湘村馆,大玻璃、不锈钢等模式,以一种更加时尚的新派湘菜模式,非常舒适、菜品不错。据说,该酒楼在广州、福州、等地已经开了13家连锁店,昆明店以电影文化为主题,一进门就有许多的电影胶片、老电影机的展示,传统的湖南菜肴也在传统的基础上进行了改良和新的包装,干锅土鳖、剁椒鱼头、干锅田鸡、手撕包菜、鸡汁莲藕、湖南小炒肉值得推荐。
猪圈火锅昆明店,生意十分火暴,是这个片区最火的店。猪圈火锅”起源于重庆南山,在过去十几载的老火锅记忆中,很多食客还记忆尤新的想起当年南山餐馆一条新的大暴场面和美好回忆。
“猪圈火锅”的旁边,最近新开了菌说传奇和德庄火锅,热闹起来了。
味源蜀香坊,从上个世纪80年代的味源饭店发展到如今的大型川菜酒楼连锁,是经过几代人的努力而成,也正是这些爱美食的人们的传承,使得川菜名扬四海。味源蜀香坊(江东花城店)位于北市区铂金大道中段江东花城小区(霖雨桥沃尔玛向东米),人均六十左右,是一个用餐的好地方!-
14双龙桥的美食双龙桥美食是昆明著名的狗肉一条街,老昆明都知道双龙桥。双龙桥的狗肉以狗三爷的最出名。因为狗三爷的名气太大了,一条不长的街上,10家有8家取的名字与“三爷”有关,三爷狗肉大刀王、唐三爷、狗三爷等等,近年来,除了打三爷牌外,又增加了正宗蒙自沙锅狗肉烤狗排、谭家营太胖子哥俩狗肉、建水烧烤狗肉等一些新的店家,狗肉一条街的10多家狗肉摊上,虽然是宵夜摊,但是在晚上7点中就可以吃到狗肉了。
整条街因为影响市容和交通,被扫荡了好几回,最近已经被清理得很“干净”了,一些狗肉摊稍后又悄悄搬回,可谓是野火烧不尽、春风吹又生,还有一些留守的狗肉摊在附近找到了小商铺,继续经营。
15丰宁小区美食这里也许是滇西片区的地州县的办事处集中地,这里的美食有一个最大的特色是地州风味餐厅特别多,在这个片区,有来自迪庆的藏族餐厅、马吉阿米藏族餐厅、中甸酥油茶馆香巴拉、楚雄州办事处的彝人会馆、大理的白族餐厅龙美园、有彝家鲫壳鱼农家饭庄、有人盈园洋芋鸡、又一村私家菜馆和一家生意很好的伊天园牛菜馆老店。
丰宁小区菜市场的小巷子,是吃烧烤的好地方,海鲜烧烤、各类烧烤都很多,值得一尝。在校场西路上,有彝家牛汤锅、任家菜餐厅、滇国菌都几家餐厅,其中彝家牛汤锅人气最火爆,经常需要提前去把桌子,店面不大、15张桌子的小店很有特色。教场东路的乙古香牛汤锅,也是比较好吃的禄劝风味的老品种黄牛汤锅,牛香汤鲜,值得一尝。
16祥云街美食祥云街地处昆明的市中心,这个片区的美食以风味小吃为主,南强街和祥云美食城中,包容了几十家滇味小吃。
昆明许多传统的老牌子小吃店都在这里开了门面,包括南来盛越南小吃、建新园过桥米线等等。这里有昆明最著名的云平罐罐米线、罐罐脑花,同时还引进了一批新口味小吃,诸如台湾稻草人小吃、南洋风味小吃等等。南强街口的南强卤面卖了几十年,生意爆好。
这里的火锅以上九河火锅、胖子火锅最为著名,它的火锅卖了7、8年,以包浆豆腐最好吃,近来搬迁了新店,环境上有了很大的进步。这里的茶餐厅以隔锅香最为出名,打牌的人可以在里面坐一天,到了吃饭时间,就来一份炒饭或者烩饭打发。祥云荟馆、飞虎楼都开在老房子中,生意非常好,老昆明家常菜很受欢迎。
这个区域的大众化火锅,还有胖子火锅、老幺火锅,人气极其旺,10多元一位的消费,特别受年轻人喜欢。
17昆都美食仟和骨头王火锅、老粥庙会、年轮昆都店、鸿鑫牛菜馆、东东洋芋鸡、萝卜头小锅米线、傣家竹楼、阮家傣味(新闻路店)、飞阳铁板烧、稻香坊、将军楼、泰来餐厅等,都是有些年份的老牌餐厅,味道都不错。
生意最火爆的餐饮是仟和骨头王,它起源于昆都,是以一锅骨头为主、兼做云南野生菌烹饪和滋补的特色火锅,此品汤浓醇厚,口感舒适,回味绵长,老少皆宜,成为广大食客的最爱。
昆都的汤吃点旗舰店24小时营业,为食客们带来南涧无量山乌骨鸡全系产品,除了主营鸡汤米线,还有南涧无量山乌骨鸡汤泡饭、土鸡套饭、鸡汤卷粉、土鸡火锅等可供选择。
18世纪城周边美食作为新昆明与老昆明的交界中心,世纪城周边的餐饮行业生机勃勃,大大小小开了不下家,在金源大道的整条路上,都是餐厅,特别是世纪金源广场里面,宏大的商城之中,3、4两层楼都是各种各样的餐厅或者火锅店,40多家企业规模都很大,海源美味海鲜火锅、羊蝎子火锅、宣威老火腿馆兴人园、黔丰楼贵州菜餐厅、澳门豆捞、毛家饭店世纪城店、贵州花溪清汤鹅、思茅菜馆、百味阁、优客润营养茶餐厅、金太阳香辣蟹、味源世纪店、家府园等,形成了大都市的集中美食商圈。
在围绕世纪城的另外一边,就是珥季路得世纪银都美食休闲广场,在这里,有最大的桑拿浴场大澡堂、最大的俱乐部银河皇马,还有来自保山的火瓢牛肉。这个区域,最出名的云南特色风味是朱家村无名烧烤,藏在朱家村立交桥下面,又是一家无名英雄!
烧烤是珥季路的一大特色,李家烧烤是世纪城比较好吃的烧烤之一,勐海烤鸡、烤扇贝、烤秋刀鱼、烤生蚝都十分好吃,蘸水、佐料好,烤制的水平也比较高。
这条街上,还有一家老店,潮汕鸿兴牛肉火锅店,是原来黄瓜营的著名烧烤一条街的名牌,以涮牛肉火锅出名,还有牛肉炒河粉、海鲜粥比较好吃;搬到世纪城之后,增加了烤生蚝、烤扇贝等项目,经营的面积扩大了,环境也好了很多,白天也开门了。
19金殿农家乐片区在围绕着金殿水库10公里的范围内,集中了昆明多家农家乐,专门售卖云南的农家饭菜,环境优雅、菜品简单、价格便宜,主要吃土鸡,黄焖、清汤、红烧等做法,都十分到位。
20官渡古镇一个新兴的美食城已经初具规模,现身于昆明文化景观之地:官渡古镇。许多州市的美食,开始在那里呈现出一个老昆明城区故事,原本只是官渡八景再现的仿古建筑群里,来自大理的鹤庆私房菜馆、普洱思茅野菜馆、丽江的腊排骨火锅、红河久鼎家常菜、怡得饭庄、味豪轩农家菜、禄劝的彝家菜、会泽壮羊楼、弥勒卤鸡米线、竹园羊汤锅、宜良的粑猪脚米线、老炊锅连锁店、官渡三宝、留焕小吃、眼镜粑粑、大理粑粑……让旅游为主的官渡古镇,更兼具了云南色彩和味道的魅力,成为新昆明片区的新兴旅游胜地。
逛古镇、品美食,成为旅游昆明古镇的一大流行趋势。作为老昆明的发源地、古滇文化的发源地,它的魅力更加展现出来。
大理会馆南诏私房菜,是官渡古镇、南市区最大的云南风味餐厅,也是是昆明最大的一家大理风味餐厅,这家餐厅的包房很有意思,46间包房,用了大理各市县的地名或者风景区的名字:鸡足祥光、大理厅、南诏厅、鹤庆厅、洱源厅、洱海厅等,并在包房里配有相应的照片或者绘画作品,做足了文化的戏,似乎让人到了大理那秀丽的山水间。
21团结乡、谷律乡农家乐土基做的老房子团结乡、谷律乡,也是昆明最大的农家乐集结地,至少多家农家菜餐厅,几乎吃遍布到处,值得推荐的是好宝箐有机农庄,云南省第一家有机农庄,专门生产有机蔬菜,并有亩蔬菜供超市。
花椒鸡是团结乡、谷律乡的拳头产品,家家农家乐都会做,做法简单、操作容易,味道刺激过瘾,一吃难忘。谷律盛产好花椒,所以花椒鸡最好是谷律,其次是团结乡,谷律的青山饭店据说是第一家卖花椒鸡的农家乐,生意非常火暴。
22宜良小麻鸭美食昆明人喜欢享受,最大的问题是昆明人周末去的近处,如金殿、西山、团结乡等地周末真是人山人海,钓鱼要抢、吃饭要抢,昆虫们太多,夏季的周末到哪里?其实,我们好多人都忽略了一个好地方,就是宜良。宜良有三宝:温泉、菌子和麻鸭,这三样东西都是值得反复玩味的。
菌子是夏季的最大诱惑,过了这个季节,麻鸭与温泉也一样的受人欢迎。宜良三宝的享受方式如下:先上山去捡菌子,然后去吃小麻鸭或者宜良烤鸭,然后去泡温泉,一天的时间就安排得非常丰富和健康(到农家乐打麻将的属于另类叶公好龙者就不要去了)。
来源:昆明美食台(kunmingfood)
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