●榆林日报记者马蕊
滔滔黄河边，巍巍青山中，有一股清泉，从石缝中汩汩流出，长年累月，冒着热气，不管严寒酷暑，水温一直保持在33℃到39℃，这是西北地区罕见的优质天然温泉，是上天馈赠的一处温泉，这就是吴堡县寇家塬镇横沟村横沟温泉。
“横沟温泉是上世纪80年代地质勘查时发现的，井深.08米，目前日出水量立方米，水温33—39℃，PH值7.8，矿物质11.71克/升，富含钙、镁、钾、钠等多种元素及碳酸根等阴离子，是西北地区罕见的优质温泉。”目前，吴堡县工业园区管委会主任、千年石城文化旅游投资有限公司董事长牛治祥告诉记者，温泉对各种皮肤病、风湿性疾病、妇科病、骨质增生等有保健作用和治疗效果。横沟温泉地处陕北土石山区的黄河岸边，陕北地区干旱少雨，人们对水的崇拜达到极致，能有这一处秀美灵动的泉水，是大自然馈赠给吴堡的宝物，来这里体验温泉的人们必然会有另外别致的感受。
为了更好更快地让人们享受到温泉休闲和康体疗养，吴堡县将横沟温泉项目作为“十三五”时期全县构建“一心二线八景区”旅游格局的重要景点，该项目在规划上以温泉疗养为主题，依托当地陕北民俗特色及黄河资源优势，建设集温泉度假、黄土文化体验、黄河景观观赏、休闲娱乐于一体的温泉旅游度假地。项目总投资约3.2亿元，分两期建设，一期康体疗养区，主要建设古典石城汤、九曲连环泡、浪漫黄河谷高中低三个档次的泡泉中心和观泉广场、温泉驿站、游客服务中心等主要设施的疗养区，计划年建成使用。二期主要建设黄河观光、生态农业、文化体验、养生度假等休闲旅游功能区，包括民俗一条街、风味小吃城、儿童游乐场、水果采摘区、游泳码头等功能区。该项目的建成，对于完善沿黄旅游经济带和促进吴堡县经济发展具有重要意义，必将成为一个独特的“陕北温泉特色小镇”。
横沟温泉的规划是吴堡县旅游规划中浓墨重彩的一笔，但也并不是唯一一笔。吴堡县委宣传部副部长王海容说，沿黄公路的开通，惠及吴堡县4镇30多个行政村，受益人口3万余人。随着沿黄观光路的开通，吴堡将根据已有资源打造两条旅游线路，一条是沿黄自然景观带，主要有吴堡石城、横沟温泉、川口渡口以及黄河沿线自然景观；一条是人文景观带，主要有著名文学大师柳青故居、民歌大师张天恩故居，还有上过《舌尖上的中国》栏目的吴堡张家山手工挂面这些本土人情风物。今年七月，该县成功举办黄河国际漂流公开赛，打响了沿黄旅游的第一枪，让吴堡打开了通往世界的大门。如今，横沟温泉的开发，再一次成为吴堡人的新期许。
高家塄村
这里的挂面真好吃！晾晒挂面渭南日报记者雷沛摄
●延安日报记者思博海
10月20日，沿着弯弯曲曲的山路，记者来到了吴堡县张家山镇高家塄村，这里曾经是吴堡县最偏远，也是最穷的村之一，现在却成为了远近闻名的空心挂面村。
走进该村，在村民张彦兵家，记者看到，一排排挂梁上，几十杆千丝万缕的挂面，在太阳的映照下，泛着青色的、黄色的、淡白色的光，仿佛一条条银丝门帘挂在眼前，让人不禁驻足观赏。
“你们猜一猜这些挂面是用什么做的？”张彦兵问。“菠菜”“胡萝卜”“艾草”“荞面”“韭菜”“苦菜”，大家七嘴八舌地说着。
“用艾草、胡萝卜和荞面做的。”张彦兵说。
“原来挂面还可以这么做？”惊叹声不绝于耳。
在张彦兵的创新下，高家塄村空心挂面由以前单一的荞麦挂面扩展到艾草、苦菜、西红柿、黄瓜等17个种类，价格也是水涨船高，艾草挂面一斤20元、胡萝卜一斤15元，虽然价格远超普通挂面一斤7元，但依旧供不应求。
挂面新品种的推出让张彦兵家的收入倍增，由曾经的每年5万元增长到20余万元。
张彦兵只是空心挂面产业的受益者之一。
年4月25日，中央电视台《舌尖上的中国》栏目报道了吴堡县张家山空心手工挂面后，张家山挂面一时间声名鹊起，享誉全国，各地市场纷纷要求订货。如今张家山镇十几个村子，每个村的农户都开始做起了挂面。高家塄村党支部书记张斌告诉记者，以前村民的经济收入除了外出打工，沟里种地，收入来源不仅单一，而且不稳定，现在全村人依靠手工挂面产业，家家户户收入翻番，日子过的是芝麻开花节节高！听到家乡的手工挂面产业红火起来，挣钱又多，在外地打工的青壮年纷纷返乡，带领家人做挂面，而且这个活儿也不是很累，老人、孩子都能帮上忙。
为了保证质量，张家山镇把手工挂面制作设定为12道工序：和面、揉面、切面条、搓大条、搓小条、上筷子、分面、梳面（拉面）、上架、上下分面、晾干下架、切面包装，每道工序均是手工操作。
张家山镇还在产业扶贫、脱贫项目中，继续做好手工空心挂面家庭工业密集区建设，围绕“一心一面三条线”旅游建设目标，充分利用柳青和空心手工挂面这两张名片，配套发展民俗文化，充分挖掘手工空心挂面文化内涵，并推出了炒、蒸、凉拌等多种新吃法，打造体验挂面加工、品挂面宴为一体的综合旅游景区，让手工空心挂面成为群众脱贫增收致富的香饽饽。许多前来参观体验手工空心挂面的美食家，纷纷拍照留念，在各自的北京中科医院曝光专治白癜风的专科医院