特殊时期的重压之下，除了是对餐饮从业者的挑战，也对TA们提出更为苛刻的要求。房租、人力、原材料等问题接踵而至，如何“生存”成了当下亟需解决的问题。
但是，我们能看到合肥很多的餐饮商家并没有坐而论道，而是开启了积极应对模式。外卖、自行摆摊、社区团购、线上直播......在不断摸索中探寻“出路”的可能性。
01线上线下联动煎熬的时光里，乘风破浪的餐饮人，有着一股迎难而上的蓬勃力量，多元化的应对方式也应运而生。
①流动摆摊主动开源店里没有客源，他们就去“主动开源”。
相信很多人看到过，一些品牌餐饮商家在公司楼下摆摊卖盒饭的画面。说实话，能走出店门、主动“开源”，光凭这点就很值得让人点赞。
例如南舍南、天鹅湖大酒店、食为先大酒店、同庆楼、小菜园......这些品牌餐饮商家，针对更多的是上班族，精准定位、配备单人套餐；根据人流量，瞄准摊点位置。
甚至像南舍南等，还建立了配餐社群，根据顾客需求进行搭配，完美抓准顾客喜好。
②外卖热潮起送门槛降低外卖向来“吃香”，如今更是直接有效的发力方式。
除了基于自身小程序平台，不少餐饮商家在外卖服务中，也新增上线了某团、某了么等外卖平台，推出了各种福利优惠、单品特价，降低配送门槛，多渠道联动实现增量。
有如火锅、烧肉套餐直接配送到家，不光价格优惠，还赠送涮锅、烤锅；卡旺卡直接将配送费改成0元等。
③社区团购统一配送于社区中发现新商机，另辟团餐服务。
沉寂多时的“社区团购”，也再次回到了大家的视野，成为品牌应对的方式之一。从团长招募到开团配送，安心送达的同时，也很好地满足了便民需求。
各大品牌陆续开放了社区团购渠道，如蓝塔、南舍南、茉莉餐厅......也都在进行团长招募。
④转战线上直播带货积极拥抱直播平台，与忠实食客双向奔赴。
线上直播作为如今的“大势所向”，在新一轮考验下，也加速了在餐饮业的盛行。餐饮老板、工作人员亦或是邀请达人上阵，开启“吃喝专场”直播间，展示自家特色。
刘一盆绿色蔬菜抓准机遇，除了上线平台、在全合肥市区内配送，也与我们合作开启了“绿色有机盆菜”专场直播，实现线上直观卖菜，让人安心。
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⑤餐饮品牌速食宅家可享餐饮品牌的成品/半成品速食，亦是一种“新思路”。
刘鸿盛、肥叔锅贴、如意馄饨等，及时推出了丰盛的早餐套餐，让居于家中的人，也能轻松吃上朝思暮想的美味。
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还有像各大酒店、刀板香等推出了自家餐厅的特色速食，菜品到家、品质也有保障。
02餐饮聚光计划以沉默应对的商家虽是多数，但仍存有使出浑身解数应对的商家。我们心心念念的各路美食，正在以破釜沉舟的底气，与我们再会。
最后，想说的是，我们也想尽一份力量，与合肥的餐饮商家并肩前行，给每一个需要帮扶的商家提供支持。
万家社区万家热线，联合餐饮品牌和商超市集，共同发起了「合肥餐饮聚光计划」，通过电商交易、直播互动、全媒介传播一齐发力。只要您是有需要的餐饮人，都可以加入其中。
（戳上方图片开启尝鲜好“食”光~）
现状很困难
但办法总比困难多
无惧难关向阳而生
愿所有餐饮人都能否极泰来
注意：特殊时期，根据现阶段防疫要求，进店前请提前与商家预约就餐时间哦。
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万家美食圈商务合作详询-（周一到周五8:30-18:00）
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