北窗下作为“温和理性生活的倡导者和实践者”，多年来一直致力于为广大会员和顾客朋友们提供质形兼优的茶品、绿色食品，和传统文化体验空间。新年将至，我们这次特别严选了来自齐齐哈尔泰来县的顶级优质大米，得天独厚的地源优势，精细科学的现代化种植，最后所收获到的独一无二的浓郁口感，一定会使我们在新年里稻香满屋，幸福满满。年2月24日，原国家质检总局批准对一款大米实施地理标志产品保护。能够成为中国国家地理标志产品，当然是和大米产地优质的土壤和生长环境有关。这款大米就是来自黑龙江省齐齐哈尔市泰来县的特产——泰来大米。“一江五河育好米，塞北江南六水香”。泰来县地处东北松嫩平原腹地，土壤有机质和微量元素含量高，有机质含量约为黄土的10倍，区域化肥和农药施用量远低于中国平均水平。县域内一江五河蜿蜒流过，水资源充沛。嫩江过境径流量平均多亿立方米，上游没有大城市和高污染企业，水质具有良好的天然属性。年平均气温4.9℃，大于等于10℃的积温.6℃，年平均日照小时，年平均无霜期在天左右。背靠小兴安岭大森林和呼伦贝尔大草原，有良好的生态屏障，全年空气质量达到和好于国家二级标准天数年均在天以上。丰沃的土壤、优良的水质、充足的光照和清新的空气造就了泰来大米独特的品质：米粒呈长椭圆半透明，色泽清白有光泽，营养丰富均衡，香味浓郁独特，口感绵软柔顺。泰来寒地黑土水稻生长周期长，一年一熟无复播，空气质量好且周边无污染性工矿企业。在如此得天独厚的生长环境中产出的泰来大米米质好、垩白度低、整精米率高，蒸煮时有浓郁的香味，米饭口感绵软、黏性适中、适口性好，米饭表面有油光润泽，凉后不回生。泰来县水资源丰富，境内有1江5河，嫩江流经境内，地下水资源也相当丰富，为发展优质水稻提供了保证。同时，县域及周边无化工污染企业和粉尘污染，地表水和地下水均无污染。特殊的水资源环境，使泰来大米质量指标优于绿色食品大米标准。泰来县草甸型水稻土占全县耕地面积的36.5%，有机质含量高，田间持水量高。同时，泰来县地处世界三大黑土带之一的松嫩平原前沿，土质肥沃，含有水稻生产所必须的各种养分，有利于水稻生长。在雨桐人看来，脱壳后三十天以内的米都是有生命力的，因此称之为活米，这种米的胚芽仍具有生命力，会使米的香气与营养会被最大限度的保存。而我们在市面上常见的米，一般都是脱壳后存放几个月以上的米，因此又被称为死米或陈米。这种米的胚芽早已丧失了生命力，会霉变并产生致癌物质。雨桐米的营养成分含量均比同批次生产的普通大米高出二倍左右，因此只有食用活米才能最大限度的摄取那些丰富的营养成分。雨桐人将稻谷低温洞藏保存，脱壳后三十天内发货到您家，确保米的生命力保持在85%以上。用活米煮饭，比用普通大米煮饭添水量少30%。这样煮出的饭，口感更纯正，香气更醇厚。泰来县雨桐大米，不只代表高质量的标准和口感，更是你对最重要的人心意的承载者。雨桐米，最好的米，只是一点心意。
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